Lễ hội quảng bá “Nghệ thuật món ăn chay tỉnh Tây Ninh” lần thứ I năm 2023

Thứ tư - 01/02/2023 09:57 463 0

Nhằm bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tôn vinh các nghệ nhân đang thực hành và gìn giữ, phát huy các giá trị độc đáo. Hơn nữa, lễ hội nhằm đẩy mạnh xúc tiến quảng bá, đưa ẩm thực chay Tây Ninh đến thị trường ẩm thực trong nước và quốc tế.

Được biết “Nghệ thuật chế biến món ăn chay tỉnh Tây Ninh " được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia theo Quyết định số 75/QĐ-BVHTTDL ngày 12/01/2022 của Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch.

Theo Kế hoạch số 144/KH-UBND ngày 18/01/2023 của Ủy ban nhân dân tỉnh Tây Ninh về việc tổ chức Lễ hội quảng bá “Nghệ thuật chế biến món ăn chay tỉnh Tây Ninh” lần thứ I, năm 2023. Lễ hội sẽ được tổ chức trong 3 ngày từ 17/02/2023 đến ngày 19/02/2023 (nhằm ngày 27 tháng giêng đến ngày 29 tháng giêng âm lịch; Thứ 6 - Thứ 7 - Chủ nhật) tại Nhà thi đấu thể dục, thể thao tỉnh Tây Ninh (địa chỉ: số 26, đường Hoàng Lê Kha, Phường 3, Thành phố Tây Ninh).

Dự kiến lễ hội có 80 quầy hàng, thiết kế gồm 3 không gian. Cụ thể, không gian 1 trưng bày 188 món ăn chay, kết hợp trình diễn nghệ thuật trưng bày trái cây, hoa kết hợp, có thuyết minh giới thiệu về các món ăn cho du khách. Không gian 2 giới thiệu đến du khách trải nghiệm cách chế biến các món ăn chay độc đáo tại các gian hàng đơn vị tham gia. Và tại không gian 3, du khách được trải nghiệm tự chọn thưởng thức các món ăn chay độc đáo của tỉnh Tây Ninh.

Đặc biệt, trong suốt quá trình diễn ra của lễ hội, tại sân khấu chính cũng sẽ trình diễn một số loại hình nghệ thuật được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia như nghệ thuật múa trống Chhay-dăm, đờn ca tài tử….

Đây là hoạt động nhằm bảo tồn và phát huy giá trị Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, văn hóa ẩm thực chay hấp dẫn của Tây Ninh. Như đã biết, các món ăn chay được chế biến từ các loại rau, củ, quả, đậu hũ… đa dạng, bên cạnh đó, các món ăn chay còn trình bày một cách đẹp mắt, càng tạo nên nét văn hóa đặc biệt ở vùng đất Tây Ninh. Tây Ninh còn được biết đến là vùng đất với đạo Cao Đài (TX.Hòa Thành) mà phần lớn người dân ở vùng đất đạo ăn chay, nên nghệ thuật chế biến món chay cũng hình thành từ hơn hàng trăm năm qua. Không chỉ riêng TX. Hòa Thành, mà hầu hết các huyện, thành phố trong tỉnh đều phát triển mạnh nghệ thuật chế biến món chay. /.